پودر گوجه فرنگی خشک با خشک کردن گوجه فرنگی تازه و سپس آسیاب کردن آن به پودری ریز تهیه می‌شود. این پودر طعم غنی و ترشی و مواد مغذی گوجه فرنگی تازه را حفظ کرده و آن را به ماده‌ای راحت برای تقویت انواع غذاها بدون نیاز به گوجه فرنگی تازه تبدیل می‌کند.
کاربردهای پودر گوجه فرنگی خشک
1. سوپ‌ها و سس‌ها: به سوپ‌ها، خورش‌ها یا سس‌های مبتنی بر گوجه فرنگی اضافه شود تا طعم غنی گوجه فرنگی و رنگ طبیعی ایجاد شود.
2. ترکیبات چاشنی: با ادویه‌ها و گیاهان ترکیب شود تا مخلوط‌های چاشنی خانگی برای پاستا، پیتزا یا سالادها تهیه شود.
3. اسموتی‌ها و آب‌میوه‌ها: یک قاشق چای‌خوری به اسموتی‌ها یا آب‌میوه‌های سبزیجاتی اضافه شود تا مواد مغذی بیشتری داشته باشد و طعمی سوغاتی ایجاد کند.
4. مواد نانوایی: در نان، مافین یا کراکرها استفاده شود تا طعم ملایم گوجه فرنگی اضافه شود.
5. پوشش تنقلات: به عنوان چاشنی برای ذرت بوم‌بازی، آجیل کبابی یا چیپس سبزیجات استفاده شود تا تنقلاتی سوغاتی تهیه شود.
6. تزئین‌ها: در سس‌های سرکه‌ای یا دیپ‌ها مخلوط شود تا عمق طعم افزوده شود.
فواید
– غنی از مواد مغذی: سرشار از ویتامین‌ها مانند ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم است و منبع عالی آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله لیکوپن می‌باشد.
– حمایت از سلامت قلب: لیکوپن، آنتی‌اکسیدان قوی موجود در گوجه فرنگی، به کاهش کلسترول و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
– تقویت ایمنی: محتوای بالای ویتامین C به سلامت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
– تقویت سلامت پوست: لیکوپن و بتاکاروتن به محافظت از پوست در برابر آسیب ناشی از نور خورشید کمک کرده و پوستی سالم و درخشان ایجاد می‌کنند.
– سلامت گوارش: پودر گوجه فرنگی خشک حاوی فیبر است که به بهبود هضم و حفظ سلامت روده کمک می‌کند.
نگهداری
برای حفظ تازگی، پودر گوجه فرنگی خشک را در ظرف درب‌دار در مکانی خنک، خشک و تاریک نگهداری کنید. همچنین می‌توان آن را در کیسه خلا برای عمر نگهداری طولانی‌تر قرار داد.
پودر گوجه فرنگی خشک ماده‌ای چندمنظوره و پرطعم برای انبار است که برای اضافه کردن طعم و مواد مغذی گوجه فرنگی به وعده‌های غذایی شما در تمام طول سال عالی است، بدون نگرانی از فساد آن.
