پرتقال خشک شده شامل تیغهها یا پوستهای پرتقال است که به منظور حذف رطوبت، دهیدراته شدهاند. از آنها به طور معمول برای موارد زیر استفاده میشود:
تزئینات: در فصل جشنها برای ساخت تاجها، گارلند و تزئینات محبوب هستند.
آشپزی/شیرینیپزی: طعم ترشی مخصوص مرکبات به دسرها، چایها و ترشیجات اضافه میکند.
میانوعده: به عنوان یک میانوعده سالم و چسبناک مصرف میشود.
صنایع دستی: در ترکیب پاتپوری یا محصولات دستساز استفاده میشود.
روش تهیه در خانه:
میتوانید آنها را با برش نازک پرتقال و خشک کردن آنها در فر با دمای پایین (حدود 65-90 درجه سانتیگراد یا 150-200 درجه فارنهایت) برای چند ساعت تهیه کنید.
کاربردهای پرتقال خشک شده به عنوان ماده اولیه در صنایع مختلف:
1. صنایع غذایی و نوشیدنی
- طعمدهنده: پوست یا تیغههای پرتقال خشک شده میتوانند به پودر تبدیل شوند و به عنوان طعمدهنده طبیعی در چایها، دسرها یا مواد شیرینیپزی استفاده شوند.
- خمیرها: در کوکتلها، چایهای گیاهی یا شربتها برای عطر و طعم مرکباتی به کار میروند.
- تولید میانوعده: به عنوان میانوعدهای چسبناک و سالم یا در ترکیب آمیزههای سفر (trail mixes).
- مرملادها و سسها: بعد از بازآبکردن در تولید مرباها یا سسهای مبتنی بر مرکبات استفاده میشوند.
2. صنایع آرایشی و بهداشتی
- لایهبردارها: پودر پوست پرتقال خشک شده میتواند به عنوان یک لایهبردار طبیعی در ماسکهای صورت و شامپوها عمل کند.
- روغنهای اساسی: برای استفاده در عطرها، کرمها و لوسیونها استخراج میشود.
- محصولات حمام: در نمکهای حمام و صابونها برای عطر و فواید پوستی استفاده میشود.
3. سلامت و تندرستی
- مکملها: پوست پرتقال خشک شده حاوی آنتیاکسیدان است و میتواند به صورت کپسول یا پودر فرآوری شود.
- عطردرمانی: در شمعها یا پاتپوری برای بوی تازهای استفاده میشود.
4. کشاورزی
- خوراک دام: پوست پرتقال خشک شده سرشار از مواد مغذی است و میتواند به خوراک دام تبدیل شود.
- کود آلی: به عنوان ماده آلی، در هنگام تجزیه خاک را غنی میکند.
5. صنایع دستی و تزئینی
- اشیاء تزئینی: در تاجها، پاتپوری و تزئینات استفاده میشود.
- پروژههای دستساز: در شمعها، زیرلیوانی یا سایر اقلام تزئینی منزل به کار میرود.
6. داروسازی
- کاربردهای دارویی: پوست پرتقال حاوی فلاونوئیدها و لیمونن است که در درمانهای طبیعی و داروها مفید است.
7. محصولات تمیزکننده
- تمیزکنندههای طبیعی: پوست پرتقال حاوی D-limonene است که به عنوان یک حلال طبیعی در محصولات تمیزکننده دوستدار محیط زیست استفاده میشود.
| مواد مغذی | پرتقال خشک (تقریباً 40 گرم) | پرتقال خشک (تقریباً 60 گرم) | پرتقال خشک (تقریباً 100 گرم) |
| کالری | 114 | 171 | 284 |
| کل چربی | 0.1g | 0.2g | 0.8g |
| چربی اشباع | 0g | 0g | 0.1g |
| کلسترول | 0mg | 0mg | 0mg |
| سدیم | 1-2 میلیگرم | 2-3 میلیگرم | 3-5 میلیگرم |
| کربوهیدرات کل | 28-30g | 42-45g | 69.4g |
| فیبر رژیمی | 2-3g | 3-4g | 7.8g |
| شکر | 20-22g | 30-33g | 59g |
| پروتئین | 0.8-1g | 1.2-1.5g | 4.1g |
